Как заваривать чагу правильно ?

Как заваривать чагу правильно ?

Пошаговая инструкция

Чага березовая — это уникальный гриб, известный своими целебными свойствами. Однако чтобы сохранить все активные вещества и получить максимальную пользу от чаги, её нужно правильно заваривать. В этой статье мы подробно расскажем, как это сделать, какой температуры воды придерживаться и сколько времени настаивать гриб.

Почему важно правильно заваривать чагу?

Чага содержит множество активных веществ, таких как полисахариды, бетулиновая кислота, флавоноиды и микроэлементы. Неправильная обработка может привести к потере их полезных свойств. Например, кипячение разрушает часть соединений, а недостаточное время настаивания не позволяет экстрагировать все ценные вещества.

Как заваривать чагу

Шаг 1. Подготовка гриба

  • Выбор сырья:

    • Используйте только сушёную чагу, так как свежий гриб может содержать лишнюю влагу и не поддаётся полноценному завариванию.
    • Если вы используете цельный кусок чаги, измельчите его до состояния мелких кусков (размером около 1-1,5 см).
  • Замачивание:

    • Поместите измельчённую чагу в чистую ёмкость и залейте тёплой водой (температура около 40-50 °C).
    • Дайте настояться 4-5 часов, чтобы гриб размягчился. Воду после замачивания не выливайте — её можно использовать для заваривания.

Шаг 2. Приготовление настоя

  • Выбор посуды:

    • Идеально подойдут стеклянные, керамические или эмалированные ёмкости. Металлическая посуда (особенно из алюминия) может окисляться и негативно влиять на вкус и состав настоя.
  • Температура воды:

    • Нагрейте воду до температуры 50-60 °C. Не используйте кипяток, так как он разрушает большую часть активных веществ чаги.
  • Заваривание:

    • Переложите размягчённые кусочки чаги в ёмкость для настаивания.
    • Залейте чагу водой в пропорции 1:5 (например, 100 граммов чаги на 500 мл воды).
    • Накройте крышкой и оставьте настаиваться.

Шаг 3. Время настаивания

  • Для настоя:
    Чагу следует настаивать при комнатной температуре в течение 12-24 часов. Это время позволяет экстрагировать максимальное количество полезных веществ.

  • Для отвара:
    Если вы хотите приготовить отвар, то после настаивания жидкость можно подогреть на слабом огне до температуры 50-60 °C и держать так ещё 10-15 минут. Не допускайте кипения!

Шаг 4. Фильтрация и хранение

  • Процеживание:

    • После настаивания процедите настой через марлю или мелкое сито, чтобы удалить оставшиеся кусочки гриба.
  • Хранение:

    • Готовый настой можно хранить в холодильнике не более 3 суток. Желательно использовать его свежим для сохранения всех полезных свойств.

Советы по завариванию чаги

  • Не используйте кипяток: кипение разрушает полисахариды, меланины и бетулиновую кислоту, что снижает полезность напитка.
  • Используйте чистую воду: фильтрованная или родниковая вода улучшает вкус настоя.
  • Не добавляйте сахар: если напиток кажется горьковатым, лучше использовать мёд, лимон или травы (например, мяту или шиповник).

Как пить настой чаги?

  • Рекомендованная доза:
    Пейте настой по 100-150 мл 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
  • Курс приема:
    Для профилактики рекомендуется пить настой в течение 2-3 недель. Затем следует сделать перерыв на 7-10 дней.

Узнай больше
о полезных грибах

Вся информация простым языком в одном месте

photo_2023-07-08_16-54-07

Что может быть полезнее чаги ?

Как бы странно это не звучало но полезнее чаги может быть только Мухомор. Не верите ? Убедитесь сами, вся информация в статье!

Настройте категории в редакторе хедера -> Мобильные -> Элемент меню для мобильных -> Показать/Скрыть -> Выбрать меню
Корзина
Начните вводить текст, чтобы увидеть сообщения, которые вы ищете.
0
LIONS MANE
  • No products in the cart.